Ristorante Pedramare
Litoranea Alghero Bosa
km. 11,2 | Tel. 3349441136
info.pedramare@gmail.com
www.pedramare.com
A pochi chilometri da Alghero, sulla litoranea che conduce a Bosa, nel 2008 nasce il complesso ristorativo Pedramare : la struttura polivalente è il risultato della riqualificazione di antichi casolari immersi in 140 ettari di macchia mediterranea che dominano la splendida costa a nord ovest della Sardegna. Location romantica per aperitivi, pranzi, cene è il luogo ideale per ospitare eventi e cerimonie. Proprietà della famiglia Carta Mantiglia il locale è guidato con capacità e passione dalla figlia Silvia e l’eleganza è la sua cifra distintiva sia per gli arredi, sia per le proposte della tavola. La scelta selezionata dei migliori prodotti del territorio che spaziano dai crostacei, l’aragosta di Alghero è famosa nel mondo, ai pesci del golfo ed anche ai formaggi e alle verdure locali, è alla base delle ricette innovative che nascono sempre dalla tradizione. La Sardegna offre un’ampia scelta di vini, Silvia ha selezionato, con attenzione, per i suoi ospiti le migliori etichette dell’isola.
Una sosta a Pedramare è un’esperienza unica e coinvolgente: il panorama mozzafiato, i profumi mediterranei, i sapori della tradizione regalano emozioni indimenticabili.
Menù tipico
Antipasto Pedramare: affumicati ( dallo chef) di pesce al mirto selvatico
Pescatrice con la sua emulsione alle erbe, agliata di pesce del golfo,
insalata di mare agli agrumi, zucchine con fondente di pecorino.
Fregola Pedramare con cozze, vongole e verdure croccanti.
Pane Zichi con cozze e pecorino.
Tonno al sesamo con cavolo rosso.
Gamberoni al mirto.
Mousse al mascarpone.
Menjanbranc ai frutti di stagione
Prezzo indicativo:
€ 45,00 / 50,00 ( bevande escluse)
Il ristorante è aperto tutti i giorni da maggio a settembre. È indispensabile la prenotazione.
Il cocktail bar è aperto tutti i giorni dal 1 di aprile al 20 ottobre. È consigliata la prenotazione.
